Maionese de abacate
Ingredientes
Polpa de 1 abacate médio 1/2 xícara de azeite extravirgem suco de 1 limão 8 colheres (sopa) de água 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta do reino e ervas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão, a água e os temperos. Vá acrescentando o óleo aos poucos e batendo. Se desejar, adicione ervas picadas. Acompanha lanches, patês e saladas. Tampado e conservado em geladeira, dura até 3 dias.